camerieri o venditori?
Francesco Nacci Published on: 16/06/2025
Molti ristoratori si lamentano: “I miei camerieri non propongono nulla”, “Si limitano a prendere l’ordine”, “Non vendono bottiglie, dolci, nulla…”
Ristorazione
Francesco Nacci
Perché il tuo ristorante non è su Google Maps
Francesco Nacci Published on: 16/06/2025
Hai un locale con ottima cucina, ottime recensioni a voce, magari pure un arredamento figo. Ma su Google… sembri chiuso o inesistente.
Ristorazione
GESTIRE IL PERSONALE
Francesco Nacci Published on: 13/06/2025
Come tenere insieme brigata, sala e cervello… senza dover prendere un diploma in psicologia.
Ristorazione
Perchè il tuo menù è il tuo primo strumento
Published on: 13/06/2025
Molti ristoratori sottovalutano il potere del menù, considerandolo una semplice lista di piatti.
Ristorazione