TESTIMONIALS

Cosa dicono di noi

Portento Pizza d'Alta Fiamma

"STO APRENDO UN SECONDO LOCALE"

Affidarmi a Francesco per migliorare la gestione del mio locale è stata una scelta vincente. Con il suo metodo di Menù Engineering abbiamo rivoluzionato l’offerta: eliminato i piatti poco redditizi, introdotto pizze gourmet per una clientela più esigente e portato i menù stagionali da due a quattro all’anno, con una grafica completamente rinnovata.

Abbiamo aggiunto carte dedicate a birre, vini e carni frollate, selezionando prodotti locali e nazionali di alta qualità. I clienti storici hanno apprezzato il salto di livello e io non ho più timore a proporre prodotti esclusivi.

Questo ci ha permesso di ottimizzare il budget, aumentare lo scontrino medio del 28% già dal primo mese ed evolvere il locale verso un’identità più chiara. Dopo due anni, sto già aprendo un secondo locale con mio figlio. Tutto merito di Plateform e delle strategie di Francesco.

Luigi Lacerenza, Portento Pizza d'Alta Fiamma, Barletta

Ristorante Cibus

"L'INCUBO PRENOTAZIONI E' FINITO"

Finalmente ci siamo tolti l'incubo delle prenotazioni! Sono Angela e insieme a mio marito Lillino gestisco il ristorante Cibus a Ceglie Messapica. Con oltre 100 coperti, aperti pranzo e cena tutto l’anno, prima era un caos: l’agenda cartacea creava confusione e perdevamo dati importanti.

Poi abbiamo chiesto una mano a Francesco, che ci ha consigliato Plateform come gestionale e CRM. Ora è tutto automatico: oltre il 65% delle prenotazioni arriva online, il telefono squilla pochissimo e gestiamo tutto con ordine e zero stress.

Finalmente i dati dei clienti sono nostri, non di piattaforme esterne. Possiamo inviare email mirate per eventi o promozioni e riempiamo il locale anche nei giorni più tranquilli.

Il sistema manda promemoria automatici via email e WhatsApp, quindi i no-show sono quasi spariti. In alcuni giorni chiediamo anche la carta di credito a garanzia, sempre in automatico: i clienti apprezzano perché sanno che il tavolo è confermato e che possono cancellare senza penali nei tempi previsti.

Ogni servizio stampiamo le prenotazioni per sala e cucina: tutto è chiaro, ognuno sa cosa deve fare. Finalmente lavoriamo sereni!